昨日回家，偶然看到一位老师傅的煎饼小吃摊，透过那层升腾的白白雾气，又勾起了在北方生活的时光。记得那时可以不吃烤串，不吃酒，但绝不能少了

　　杂粮煎饼是一种传统的特色面食，源于山东和西南部临泽等地，如今已然流传到南北各地。煎饼的创制年代久远NG体育官网，相传是诸葛亮辅佐刘备之初在沂蒙之地开创，当地人习得此法，后以铁制成锣状的煎饼烙，自此便在山东大地流传至今NG体育官网。

　　煎饼的面糊原以五谷杂粮精细研磨而成，后来多用小麦、玉米、高粱制成所需面粉原料。 名为杂粮，但却粗中有细，打上一个热腾的鸡蛋软嫩鲜香，再辅以生菜脆皮，这样的搭配口感酥脆，绿色健康。

　　今天味来智库为你准备了杂粮煎饼的配方，不管你在南方还是北方，都能领略到这道跨越地域的传统美味。

　　5.煎饼边缘微翘时打上鸡蛋摊均匀NG体育官网，撒葱花芝麻，稍微凝固后翻面刷酱，上脆皮生菜折好出锅。

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