在固阳县，有这样一首儿歌：“阴山外，长城长，长城脚下是固阳；红土地，种杂粮，到处都有荞麦香。”

　　荞麦是我国的主要杂粮作物之一，主要生长于华北、东北和西北地区，尤以内蒙古生产的荞麦质量最好，在内蒙古又以固阳荞麦为优。

　　翻阅《固阳县志》可知，荞麦在这里种植地域广且历史长，生长期短，耕作与田间管理省工且营养价值高，本地人都爱吃。

　　58岁的曹福荣是固阳二姑舅农粮专业合作社负责人。临近端午，曹福荣正带人赶着生产礼盒。这几年，“二姑舅”的莜麦、莜面、荞麦、荞面等系列产品销量大增，礼盒随之走俏。“好多城里人都十几盒十几盒地买，说是自家吃也健康，拿出去送人也体面。”

　　这一切发力于2016年。那年，在固阳县市场监管局的帮助下，“二姑舅”成了固阳县首个“中国地理标志商标”注册产品。曹福荣有些得意，这名称来源于二人台《走西口》的唱词：二姑舅捎来一封信，他说是西口外好收成……

　　看中了消费者食品安全意识的提高和饮食回归自然的契机，从2015年起，固阳县就先后出台了一系列政策文件，大力推进地理标志商标的注册保护。

　　2018年9月，随着固阳胡麻油被评为中国地理标志商标品牌，俗称“固阳八宝”的莜面、莜麦NG体育、荞面、荞麦、红皮小麦面、菜籽油、胡麻油、黄芪8个品牌被国家核准注册为中国地理标志商标，基本涵盖了固阳县的主要农产品。

　　如今，有了“品牌”护航，固阳荞麦也随着远销日本、韩国等地，荞麦的香气享誉海内外NG体育。

　　有一句话：一杯奶强壮一个民族。如今，骑士乳业正成为包头人最喜爱的奶制品生产者，让奶香飘进千家万户，让白色血液强壮着人们的肌体，滋养着人们的精神气质。

　　时光清浅，岁月留香。经历多年发展，包头骑士乳业有限责任公司现已建成并拥有日处理鲜奶600吨的奶粉、酸奶、巴氏奶、乳饮生产线十几条，拥有奶粉、酸奶、巴氏奶、乳饮、固体饮料等6大系列100多个品种。

　　特别是更具营养、安全特色的骑士“零添加酸牛奶”和24小时内新鲜送到家的“巴氏鲜牛奶”，正引领未来的消费趋势，在更高层次上满足消费者“更新鲜、更安全、更健康”的需求。

　　在市场地缘方面，骑士乳业以800公里销售半径，深耕区域内的企业，公司在包头市已经做到了市场占有率领先。

　　从包头起步，“骑士”仗剑走天涯，销售网络已遍布全国20多个省份，产品销售范围已辐射到内蒙古、宁夏、青海、甘肃、四川、西藏、北京、辽宁、江苏、河南、河北、山东、山西、陕西、湖南等省市，年营业额3亿多元。

　　多年来，骑士始终以品质为永恒的追求，创造性地设计并实施了全产业链的发展模式：农场为牧场提供优质饲草，牧场牛粪腐熟后还田，实现良性生态循环；牧场为乳业提供优质生鲜乳，优质的生鲜乳生产出的骑士零添加、原味系列酸牛奶、巴氏奶、奶粉等产品，以其新鲜、营养、健康、安全的品质，深得广大消费者的信任与支持，也由此在竞争激烈的乳制品市场上逆势上扬，销售量平均每年增长30%，彰显了乳业全产业链发展模式的综合优势和发展潜力。

　　俗话说固阳三件宝，山药莜面羊皮袄。此地人所说的山药蛋，就是土豆，也叫马铃薯。

　　凭借独特的地理环境、气候特征种出的马铃薯，使固阳县成为我国马铃薯优质种薯繁育基地。

　　在田丰马铃薯仓储物流园区的3号库内，一垛垛的马铃薯堆放在风道上，在调控室内，电脑屏幕上显示着每一个马铃薯垛上的温度、湿度，内蒙古田丰农牧有限责任公司(以下简称“田丰农牧”)董事长马爱峰告诉记者，“当温度过高或者湿度达不到保鲜要求时，风机就自动运行，通过风道往马铃薯垛上吹风来达到控制温度、湿度的目的。”

　　固阳马铃薯远近闻名，由于日照时间长，成熟期晚，口感、味道极佳，深受周边盟市百姓的喜爱。不仅在包头本地的市场份额不容小觑，就连在首府呼和浩特，提起田丰农牧的招牌敕勒金薯市民都不会陌生。

　　“内蒙古要生态优先，绿色发展，农产品品牌化就是很好的切入点。”田丰农牧有限责任公司董事长马爱峰说，从2012年起，他们就开始尝试生产无添加、无明矾的马铃薯鲜粉、干粉等加工产品，成功打出了“敕勒金薯”这块响亮的“金字招牌”。

　　2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“固阳马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。如今，地理标志商标更成为了固阳县同品类产品生产、销售企业的“绿色资源”，也是固阳马铃薯进军全国发展的王牌。有了“地理标志”这张靓丽的身份证，原来只在呼包鄂几家市场销售的固阳马铃薯，走出内蒙古，奔向全国11个省的大城市，固阳马铃薯实打实“火出圈”了。

　　清水煮羊肉，可以一口品尝出羊肉原本的风味，没有佐料的遮掩，人们可以很好地判断羊肉的品质。而品质好的羊肉，肉质鲜嫩，几乎没有膻味。

　　羊天生耐寒适合内蒙古高原的寒冷气候，所以羊肉补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

　　近年来，随着生活水平的提高，人们越来越重视营养的摄入和膳食结构的调整。羊肉以其细嫩、多汁、味美、营养丰富、胆固醇含量低等特点，越来越受到消费者的青睐，国内外市场对羊肉需求旺盛。

　　“我们的羊是纯绿色食品，肉质细嫩，没有膻味。”达茂旗茼香农牧业专业合作社理事长王建波骄傲地向记者介绍，“达茂草原羊”是国家地理标志商标和中国驰名商标，独特的肉质、丰富的营养价值备受消费者欢迎。

　　达茂旗地理位置十分优越，是传统的农牧业区，发达的种植业和丰富的饲草料资源为生产营养丰富、味道鲜美的优质羊肉创造了纯天然、无污染的绿色食品生产环境。特别是当地的沙葱生长繁茂，不但牛羊爱吃，人也可以食用。牛羊食用以后不但可促进生长，而且对肉质也有很大的提高。

　　另外，合作社合理利用资源，将牛羊的粪便作为肥料循环利用，种植出绿色优质的饲草料，这样不但提高饲草料的产量，牛羊食用后更加肥壮，老百姓吃了这样的牛羊肉更加放心、更加健康。

　　“我们采用传统的放养方式养殖，牛羊一边溜达一边吃草，这也大大提高了牛羊的免疫力和肉质。”王建波表示，由于天然放牧，他们的羊只能在七八月份出栏的时候屠宰，年屠宰肉羊5000只。正因为这样高质量、高标准的饲养模式，以及量少需求大，让“达茂草原羊”成为了高品质、有身价的羊。

　　说起包头土特产，那可多得数不过来。然而，令人记忆最深、回味悠长的食品当属固阳燕麦了。

　　可能你对固阳燕麦有点陌生，但说起固阳莜面，却是家喻户晓。燕麦即莜麦。我们常吃的莜面，就是由莜麦加工而成的面粉。

　　固阳燕麦，以内蒙古蒙降三高食品有限责任公司生产的燕麦为代表，其“固阳燕麦”地理标志证明商标就是该公司产品的身份象征。公司主营种植业、植物油、面粉、杂粮的生产加工及销售，是全国唯一的同时拥有有机、绿色、地标三种认证的杂粮面及百分之百纯杂粮速食面生产企业。

　　据了解，燕麦因具有高蛋白、低碳水化合物的特点，被公认为是一种低糖、高营养、高能量食品。同时富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，非常符合现代倡导的“食不厌粗”的健康饮食观。

　　“我们公司的莜面纯度达到99.9%，无任何添加剂和防腐剂，产品远销各地。”内蒙古蒙降三高食品有限责任公司负责人刘海贵说，他们所产的莜麦品质纯正、营养丰富，种植中不施化肥，全部施用农家肥及有机肥，种植过程全程监控，并安装质量追溯体系的相关设施，保证绿色健康无污染，是城乡消费者首选的养生保健食物。

　　为了方便消费者享用固阳县的特产燕麦面，内蒙古蒙降三高食品有限责任公司特推出燕麦的速食面，方便食用。速食面用热水或者冷水浸后即可食用，可凉拌、热汤拌，也可和蔬菜一起炒。无论男女老少都可制作，解决了全国各地燕麦面爱好者不会制作的难题。同时，公司生产的燕麦米经多种工艺加工，可煮粥和煲饭。

　　燕麦速食面以及燕麦米都以固阳县种植的莜麦为原料，莜麦面粉含量高达99.9%，且莜面粉为公司自己加工，以独特的生产工艺制作而成，是“三高人群”喜爱的主食。

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