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从农家粗粮到“蔚县咖啡” 糊糊面成大众美食ng体育28
以前,蔚县人一天最理想的饭食莫过于“早晨粥(小米饭),晌(中)午糕(黄糕)、黑夜(晚上)糊糊煮山药(土豆)。” 为啥早晨要吃粥?是因为农村人要干一上午的活,吃饱了才有力气。为了节约粮食,晚上就吃点稀的,喝糊糊,然后一觉睡到天亮,少吃点粮食也能抗得住。 蔚县人既聪明又勤快,俗称“天下十三省,能不过蔚州人”的蔚县人,在饮食上也是用足了心思,他们的老辈人在粮食单调不足、条件简陋的前提下,为蔚县的后代创造了好多粗粮细作的美食,别的不说,仅这糊糊,就有多种原料和多种做法ng体育28。比如,将谷子和玉米上锅炒熟,然后磨成面熬糊糊,那就很好喝了,要是在熬糊糊时再加一饭勺小米的话,那就叫糊糊饭,比糊糊耐饿点。如果用炒熟的豆类磨成的面,如黄豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小豆等来熬糊糊,那就是有名的豆面糊糊了,非常好喝。而最上讲究的当属扁豆面糊糊了,由于扁豆耐寒怕热,所以大都种植在高海拔的山区,所以,就比较珍贵,在过去,一般家里是不常吃的,常吃的只是用玉米和谷子磨成面的糊糊。 糊糊的口味独特,口感好,有特性,可谓餐桌上必不可少的一道“好菜”,同时成为节日馈赠佳品ng体育28。先不说它的制作程序,单论口味,熬熟以后,热气沸腾,香气四溢,喝上一口,ng体育28令人倍感清爽,略带一丝甜意,没有一点生面的味道,会让人回味无穷。 到饭店、宾馆就餐时,人们在大鱼大肉吃腻了时喝上一碗糊糊,解腻、消食,非常受欢迎。糊糊喝起来有一股炒香味,入口细腻爽滑,人们形象地把豆面糊糊面称“蔚州咖啡”。如今,糊糊面不仅是普通人家的日常食品,还荣登高级酒店的餐桌,蔚县各大宾馆的早点薄上“蔚州咖啡”是必备食品。 一盒龙虾298元,一份蛋糕38元……最近,不少市民发现,朋友圈里很多人在销售自家制作的美食。”采访中,不少微信美食卖家也希望能够得到专业部门的指导,同时摆脱“家庭作坊”的帽子,成为受监管部门认可的“正规军”。 显然数量最多的还是“苞谷”(李宇春的粉丝),面对剧组工作人员一次又一次“不准拍照”的提醒,他们回答“我们只是看,ng体育28不拍照”。 由双桥区人民政府、承德市商务局主办,承德日报社承办,历时15天的健康100九龙醉中国·承德第五届国际美食文化节,于7月17日圆满落幕。 随着暑期的到来,很多学生都选择以出游的方式放松身心。”原来,小许对小龙虾过敏,引起呼吸道粘膜和消化道不适,出现水肿,大量高蛋白物质积在身体中,引起了腹泻腹痛。